MACHOVKA PERUÁNSKA- JEDLÁ semo

Teplomilná rastlina pestovaná ako paradajka pri ktorej má vyväzovanie a vyštipovanie vplyv na veľkosť plodov, tie zberáme, keď kalichy plodov začínajú zasychať.

Jedlá forma tejto rastliny dorastá do výšky 60 - 120 cm, preto je lepšie vyväzovanie k tyči. Sadenice predpestujeme podobne ako rajčiaky, je možné aj zakoreňovaním vrcholových odrezkov. Rastliny kvitnú hnedožlto, po odkvitnutí vytvárajú v žltooranžovom zrastenom kalichu (lampióniku) po jednej, rovnako zafarbenej bobuli veľkosti veľkej čerešne. Na rastline môže dorásť až 60 - 70 plodov. Plody sa zbierajú postupne v plnej zrelosti od septembra do októbra. Odtrhávajú sa i s kalichom, keď sa jeho farba mení zo svetlo zelena do žltohneda, kalich zasychá a puká. Pred mrazom otrhané a nedozreté kalichy s plodmi v teple úplne dozrejú bez straty chuti bobúľ. Bobule chutia sladkokyslo, majú jahodovú príchuť a vôňu po ananáse. Sú veľmi šťavnaté a majú vysoký obsah vitamínov A a C. V nízkej teplote vydržia i niekoľko mesiacov, navyše sú veľmi dekoratívne. Jedia sa olúpané čerstvé, najčastejšie v ovocných šalátoch, na tortách, v cukrovinkách alebo namáčané v horkej čokoláde. Výborná je z nich tiež marmeláda, kompót alebo želé.